Șocul este profitabil. Particularitățile și beneficiile congelării cu șoc termic

/в /от

Au rămas în urmă timpurile când, pentru a diversifica rația alimentară, era necesar să facem mult efort și anumite sacrificii. Să stocăm pentru iarnă saci de legume, iar apoi să observăm cu tristețe cum acestea încolțesc și se veștejesc. Să cumpărăm compoturi și salate conservate sau să le facem singuri, stând ore întregi lângă aragaz. Totodată, diversitatea nu întotdeauna însemna și calitate: vitaminele, calitățile nutritive și gustative ale produselor adesea aveau de suferit.
Подробнее

Шок — это выгодно. Особенности и преимущества шоковой заморозки (строительство холодильников для фруктов)

/в /от

Далеко позади остались времена, когда ради разнообразия в рационе приходилось предпринимать немало усилий и идти на определенные жертвы. Запасаться на зиму мешками овощей, а потом с грустью замечать, как они прорастают и съеживаются. Покупать консервированные компоты и салаты или делать их самим, простаивая много часов у плиты. При этом разнообразие не всегда приравнивалось к качеству: витаминные, питательные, да и вкусовые качества продуктов нередко страдали.
Подробнее

Chillerele – soldați universali ai frigului

/в /от

Mari centre comerciale și cinematografe. Secții industriale și depozite. Spații de birouri și restaurante. Patinoare și stadioane. Astăzi, aproape în orice loc în care lucrăm, ne odihnim sau trăim, există sisteme frigorifice în care, ca și soldații unui front invizibil, «muncesc» chillerele. Ce fel de dispozitive sunt acestea și cum funcționează ele? Să le luăm pe rând.
Подробнее

Чиллеры — универсальные солдаты холода

/в /от

Огромные торговые центры и кинозалы. Промышленные цеха и склады. Офисные помещения и рестораны. Катки и стадионы. Сегодня почти всюду, где мы работаем, отдыхаем и просто живем, есть системы охлаждения, в которых словно солдаты невидимого фронта «трудятся» чиллеры. Что это за устройства и по какому принципу они работают? Разложим по полочкам.
Подробнее